Frühstücksmuffins

Immer nur Brot ist langweilig. Da darf es zur Abwechslung auch mal Muffins zum Frühstück geben. Wirklich super-simpel und schnell zuzubereiten, zaubert ihr eine tolle Alternative zum Frühstück. Die Muffins sind saftig und süß, kommen aber trotzdem ohne Zucker aus. Was braucht ihr? (Zutaten für 12 Stück) 2 Bananen Ca …

Lebendiges Himbeergelee

Wir haben viele Himbeeren dieses Jahr im Garten. Immer stellt sich die Frage, was machen wir damit. Marmelade oder Gelee wären eine Idee, ich bin mir aber nicht sicher, was an guten Inhaltsstoffen noch drin bleibt nach der ganzen Einkocherei.  Also probiere ich etwas Neues aus. Frisches, lebendiges Gelee.  Ich …

Gesunde Marmelade

Hach- ich liebe die Erdbeerzeit!  Und Erdbeermarmelade sowieso schon immer. Es geht am Sonntag doch nichts über knusprig-frische Brötchen und selbstgemachter Marmelade *schwärm* Dieses Marmeladen Rezept kommt ganz ohne raffinierten Haushaltzucker aus. Es enthält nur ganz wenig Kokosblütenzucker , dafür ganz viel Frucht und mit Hilfe von Pektin konservierest du …

Joghurt Pancakes

Zutaten 1 Becher Joghurt (200g) 1 Ei 1-2 EL Öl 1,5 TL Backpulver Ca 100 g Mehl Alles vermischen. In einer heißer Pfanne mit EL auslegen und je nach Herd von jeder Seite goldig braten.   Auf einem Teller aufeinander legen, dass sie noch gehen, solange alles gebraten wird   …

Löwenzahnhonig

Wenn ab April der Löwenzahn blüht, ziehen die Jungs und ich los und pflücken viele Blüten. Denn aus den Blütenköpfen des Löwenzahns kannst du veganen Honig selber machen, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch noch sehr gesund ist. Löwenzahn besitzt die Fähigkeit, unseren Körper von innen durchzuspülen und den …

Knäckebrot

Wenn mein Sohn sich seine Cornflakes mit der Milch selbst in die Schale reinmacht, dann bleibt oft noch was übrig. Ich mache dann Knäckebrot daraus. Man kann natürlich alle Zutaten auch so ansetzen.   Also für ein halbes Blech Knäcke benötigen wir :   • Eine Müsli Schale voll Milch (Pflanzenmilch tut …

Brötchen über Nacht

Ohne viel Aufwand und mit nur wenigen Zutaten am Abend, backt ihr über Nacht zu Hause leckere und lockere Brötchen. Es war noch nie so einfach, da ihr euch das Kneten spart und den Teig nur mit einer Gabel vermengt- da können euch auch wieder eure kleinen Küchenhelfer unterstützen. Am …

Vollkornbrot

Das folgende Rezept für Dinkel-Vollkornbrot ist absolut gelingsicher, andererseits lässt es viel Spielraum für kreative Experimente. Mit nur einem Grundrezept könnt dennoch durch das austauschen der Mehlsorte(n), der Gewürze und weitere Beigaben, immer wieder ein anderes leckeres Brot zaubern.  Zutaten für 1 Vollkornbrot (1 kg) 450 ml lauwarmes Wasser 1 Päckchen …

Frühstücks-Reisbrei

Wir hatten Reis vom Vorabend im Kühlschrank. Mein Sohn war natürlich vor mir wach. Da er gestern Abend nicht viel gegessen hat, war er direkt nach dem Aufstehen hungrig. Ich hatte weder Lust noch Kraft etwas Aufwendiges zu kochen, so kam mir die Idee Reisbrei mit gestrigem Reis zu machen. …

Brotdosenparade

Ich wollte schon sehr lange diesen Beitrag schreiben. Und nun ist es soweit. Nicht selten stand ich in der Küche und war Ideenlos, was ich dem Kleckermann mit in den Kindergarten geben soll und da ich mir sicher bin, dass es euch ähnlich geht, habe ich ja bereits angefangen auf Instagram …