Pflaumen Muffins

Zu den typischen Herbstfrüchten zählen auch die Pflaumen, die zu den Obstsorten zählen, die mit am spätesten reifen. Pflaumen schmecken aber nicht nur lecker, sie haben auch sonst einiges zu bieten. Bereits im alten Rom wurden sie als natürliche Verdauungshelfer benutzt. Für die abführende Wirkung sind die wasserlöslichen Pflanzenstoffe Pektin …

Apfelkuchen

Der Herbst ist langsam da, was man besonders an den Apfelbäumen und ihren schönen bunten Früchten merkt. Wenn sich dann die TikTok Oma Geburtstag hat oder sich zum Wochenende Besuch ankündigt bietet sich an, schnell und unkopliziert einen kleinen leckeren Kuchen aus Äpfeln zu zaubern. Zutaten für eine kleine Springform …

Bananen Müsliriegel

Wir hatten mal wieder übereife Bananen, die benutzt werden müssen, also habe ich als Snack mal Bananen Müsliriegel gezaubert! Zutaten für eine kleine Auflaufform: 2 reife Bananen 2El Öl 150g Haferflocken 50g Kokosnussmehl 50g Kokosflocken Ca 30g Reissirup (oder andere Süßungsmittel) 1 TL Vanille 1 TL Leinsamen (aufgequollen in 4 …

Energiekugeln

Durch das stillen könnte ich aktuell den ganzen Tag nur Essen. Daher haben es mir diese kleinen Kraftpakete richtig angetan. Sie sind superschnell zubereitet und vollgepackt mit guten Kohlenhydraten ein idealer Snack für zwischendurch. Zutaten für ca 15-20 Stück: 1 Apfel 50g Rosinen Ca 200g Haferflocken oder Müsli (Ich hab …

Käsekuchen

Käsekuchen ist einfach ein Klassiker und geht immer! Allerdings wird in den meisten Rezepten Puddingpulver zum abbinden verwendet. Puddingpulver besteht ledglich aus Stärke, Farbstoff und Aroma. Das geht auch ohne Fertig-Puddingpullver! Ich habe diverse Rezepte für Käsekuchen ausprobiert, aber ich finde das ist ein absolut perfektes Käsekuchenrezept: cremig, locker, aber …

Eis, Eis, Baby!

Sommer ist Eiszeit! Ich habe heute gleich 2 Eisrezepte für euch. Fruchteis Fruchteis geht schnell, schmeckt super lecker und ist eine sehr gesunde Alternative zu dem Wassereis aus der Supermarkt-Kühltruhe. Für 4 Eistüten benötigt ihr ca. 500 g Obst nach Wahl. Da wir ja eine menge Erdbeeren gesammelt haben, habe …