Wusstest du, das die Orange auch Weihnachtsapfel genannt wird?
Wie Zimt und Lebkuchen gehört die Orange einfach zu Weihnachten dazu.
Jeden Sonntag steht der Kleckermann in der Küche und presst die Orangen aus, da bleibt hin wieder auch etwas mehr am Fruchtfleich übrig.
Zum Wegschmeißen zu schade. So essen mag es dann aber auch keiner.. Also verarbeite ich es dann meist noch weiter.
Diesmal sind leckere Kekse draus entstanden.
Zutaten fürca 15 Kekse:
65g Butter (vegan)
100g Mehl
2 EL Fruchtfleisch einer Orange
25g gemahlene Nüsse
n.B. 30g Süßungsmittel
Zubereitung:
Butter leicht anschmelzen, dann alle weiteren Zutaten zu einem glatten Teig zusammenkneten.
Mit feuchten Händen kleine Kugeln formen und auf ein Backblech verteilen. Mit einem Finger oder einer Gabel etwas platt drücken. Bei 160 Grad Umluft ca 15 Minuten hell backen.
Das Rezept kannst du dir auch gleich direkt abspeichern.
