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Klexikon – V wie Vogerlsalat

Vogerlsalat ist bei uns in Deutschland eher als Feldsalat oder Rapunzelsalat bekannt. Er gehört zu den Baldriangewächsen.
Er trotzt dem Frost und ist somit ist eine super Nährstoffbombe im Winter.
Er schmeckt leicht nussig, wobei kleinblättrige Sorten aromatischer sind.
Vogerlsalat ist reich an Provitamin A, Vitamin C, Folsäure, sowie Eisen, Kalium, Kalzium und Magnesium.
Feldsalat schmeckt super lecker mit Nüssen, Granatapfelkernen, Speck und Obst wie Birnen und Orangen.
Wie bei jedem Salat gilt hier auch, das du ihn deinem Kind erst anbieten solltet, wenn die Backenzähne vorhanden sind.

 

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