Marinierte Zucchini und Aubergine

Bei unserer Leserin Christina darf gegrillte Aubergine und Zucchini vom Grill einfach nicht fehlen. Wie Christina sie zubereitet, hat sie uns veraten. Lieb dank dafür.

Sehr kräftige Marinade aus Salz, Pfeffer, mediteranen Kräutern und Olivenöl mischen. Gemüse in 1cm dicke Streifen schneiden, salzen und nach 15 Minuten das ausgetretene Wasser abtupfen. Dann alles bestreichen und auf den Grill.