Gemüse-Joghurt-Dip

Eine sehr beliebte Vorspeise oder auch Beilage zum Grillen habe ich von der lieben Betül enthalten. Dafür danke ich dir.

Zutaten:

1 Aubergine

Naturjoghurt (empfehlenswert ein türkisher Joghurt: süzme yogurt)

Knoblauch

Aubergine schälen und  in den Ofen geben,bis sie durch ist. Dann zerhackt man die Aubergine richtig klein. Gibt sie in eine Schüssel,lässt die Aubergine abkühlen. Knoblauch (soviel man mag,sollte aber schon geschmacklich zu schmecken sein) etwas Salz und zum Schluss fügt man noch Naturjoghurt hinzu,so viel das die Aubergine gut bedeckt ist.

Am besten dazu schmeckt Fladenbrot oder Knoblauchbaguette vom Grill

Statt Aubergine kann man auch anderes Gemüse nehmen z.B. Möhren.