Paprika-Reis mit Hähnchenbrust

Zutaten für 4 Portionen:

2 Hähnchenbrustfilets
1 Rote Paprika
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
300g Reis
Brühe
Petersilie
Pfeffer und Paprikapulver

Reis in Brühe nach Anleitung kochen.
Und der Zwischenzeit Fleisch in Würfel schneiden. Paprika, Zwiebel und Knoblauch putzen bzw schälen und würfeln.

Fleisch in Öl anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und garen lassen. Den gekochten Reis und Paprika hinzu geben. Abschmecken mit Paprikapulver, Pfeffer und Petersilie.