Herzhafte Gemüsemuffins – eine super Alternative. Sie sind schnell gemacht. Perfekt geeignet für Ausflüge und sie lassen sich einfrieren. Zutaten für 12 Stück: 300g Gemüse (hier 150g Karotte und 150g Zucchini) 150g Mehl 2 TL Leinsamen 150ml (Reis-)Milch oder Wasser 3 EL Rapsöl 2 TL Lauchzwiebeln 1 TL Backpulver n.B. …
Kategorie: Mittag und Abendbrot
Eierragout mit Kartoffelpüree
Dieses leckere Rezept stammt von unserer Leserin Vanessa. Danke, dass du das Rezept mit uns teilst. Zutaten für 4 Portionen: Ragout: 400g TK Gemüse (Erbsen und Möhren) 4 Eier 500ml Gemüsebrühe 500ml Milch 4EL Senf Kartoffelpüree: 800g Kartoffel ca. 250ml Milch Butter Mein Tipp: besonders lecker mit Cashewcreme, statt mit …
Kürbissuppe
Dieses leckere saisonale Rezept stammt von unsere Leserin Melanie. Danke, dass du das Rezept mit uns teilst. Zutaten für 4 Portionen: 1 kleinen Hokkaidokürbis 400g Möhren 1 kleine Zwiebel ca. 3cm großes Stück Ingwer 300ml Kokosmilch 600ml Gemüsebrühe 1/2 Zitrone Pfeffer Koriander Butter Kürbis, Möhren, Ingwer und Zwiebel schälen und …
Herbstgemüse Kürbis
Mit den Kürbissen ist endgültig der Herbst angekommen. Sie gehören einfach zur Herbstdeko (nicht nur für Halloween) dazu. Bei vielen Familien dürfen sie aber auch auf dem Speiseplan nicht fehlen! Bevor ich euch leckere Rezepte zeige, möchte ich euch erstmal einige Tipps für das Kürbis schnitzen geben. Denn der Kleckermann …
Schmorgurken
Für das leckere saisonale Rezept „Schmorgurken“ haben wir uns einen Gast eingeladen: Katy! Dieses Rezept ist von ihrer Mutter und sehr bekömmlich. Schmorgurken zählen zu den Salatgurken. Sie sind meist etwas kleiner und dicker als die Salatgurke. Auch ist ihre Schale dick, hart und unbekömmlich. Genau wie die Kerne im …
Ideensammlung für den Grill
Grillsaison ist schon längst eröffnet, aber nur Würstchen und Steak ist auf Dauer doch auch zu langweilig. Ich habe einige Ideen vom Grill, sowie einige Beilagen zusammengestellt: Kartoffeln (mariniert oder gefüllt) Gemüsespieße gefüllte Champignons Spargel Schafskäsepäckchen gefüllte Mangoldblätter Paprika (gefüllt mit Schafs- oder Ziegenkäse) Teigspieße Kräuter- und Tomatenbutter Frischkäse-Dip (Rezept …
Gegrillte Kartoffeln
Zutaten: 5-6 mittelgroße Kartoffeln 1-2 El Öl Knoblauch Thymian Oregano Petersilie Paprikapulver Kartoffeln im Wasserbad einige Minuten vorkochen. Aus Öl, Knoblauch und Kräuter eine Marinade anrühren. Die vorgekochten Kartoffeln halbieren und mit der Marinade einstreichen. 1-2 Stunden ziehen lassen und später auf dem Grill weich garen.
Salatdressing mit Avocado
Avocado ist eine absolute Superfrucht. Ob herzhaft oder süß, sie schmeckt zu fast allem und ist reich an gesunden ungesättigten Fettsäuren. Wenn ihr Avocado zu euren Mahlzeiten hinzufügt, können viele fettlösliche Nährstoffe z.B. Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K, Alpha-Carotin, Beta-Carotin, Lutein, Lycopin, Zeaxanthin und Calcium durch das …
Schneller Kartoffel-Hähnchen- Auflauf
Zutaten für 4 Portionen: 500g Hähnchenbrust 4-5 Kartoffeln 2 Stangen Lauchzwiebeln Paprikapulver etwas Öl n.B. Kräuter (habe Oregano, Thymian, Petersilie und Basilikum verwendet) n.B. etwas Käse Hähnchenbrust abwaschen und in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und auch würfeln. Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden. Alles in eine Auflaufform geben mit Paprikapulver …
Hackbällchen Toskana
Zutaten für 4 Portionen: 500g Hackfleisch 2 Kugel Mozzarella 1 Dose stückige Tomaten 100ml Cuisine je 1 TL Oregano, Thymian, Basilikum, Petersilie 1 Knoblauchzehe 1 Kleine Zwiebel Das Hackfleisch zu 12 – 15 kleine Bällchen formen und in eine Auflaufform legen. Für die Tomatensoße die gehackten Tomaten mit der Cuisine …