Hartscho-georgische Suppe

Als Erzieherin habe ich schon mehrere Laternenumzüge begleitet. Viele Laternen gebastelt und ganz, ganz viele Lieder gesungen. Als Mutter habe ich dieses Jahr die zweite Laterne gebastelt, dieses Mal ist es eine Dinosaurier als Laterne geworden. Ein bisschen gesungen und nun auch den zweiten Umzug mit unserer Laterne begleitet. Auf …

Wikinger-Topf

 Ein leckeres Essen für kleine und große Wikinger! Zutaten für 4 Portionen: 500g Hackfleisch 200g TK Erbsen und Möhren 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2-3 EL Petersilie 150ml Gemüsebrühe 150ml Sahne oder Cuisine Pfeffer Öl Ggf Speisestärke Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Erbsen und Möhren auftauen. Hackfleisch nach Belieben …

Gemüsemuffins

Herzhafte Gemüsemuffins – eine super Alternative. Sie sind schnell gemacht. Perfekt geeignet für Ausflüge und sie lassen sich einfrieren. Zutaten für 12 Stück: 300g Gemüse (hier 150g Karotte und 150g Zucchini) 150g Mehl 2 TL Leinsamen 150ml (Reis-)Milch oder Wasser 3 EL Rapsöl 2 TL Lauchzwiebeln 1 TL Backpulver n.B. …

Kürbissuppe

Dieses leckere saisonale Rezept stammt von unsere Leserin Melanie. Danke, dass du das Rezept mit uns teilst. Zutaten für 4 Portionen: 1 kleinen Hokkaidokürbis 400g Möhren 1 kleine Zwiebel ca. 3cm großes Stück Ingwer 300ml Kokosmilch 600ml Gemüsebrühe 1/2 Zitrone Pfeffer Koriander Butter Kürbis, Möhren, Ingwer und Zwiebel schälen und …

Schmorgurken

Für das leckere saisonale Rezept „Schmorgurken“ haben wir uns einen Gast eingeladen: Katy! Dieses Rezept ist von ihrer Mutter und sehr bekömmlich. Schmorgurken zählen zu den Salatgurken. Sie sind meist etwas kleiner und dicker als die Salatgurke. Auch ist ihre Schale dick, hart und unbekömmlich. Genau wie die Kerne im …

Ideensammlung für den Grill

Grillsaison ist schon längst eröffnet, aber nur Würstchen und Steak ist auf Dauer doch auch zu langweilig. Ich habe einige Ideen vom Grill, sowie einige Beilagen zusammengestellt:  Kartoffeln (mariniert oder gefüllt) Gemüsespieße gefüllte Champignons Spargel Schafskäsepäckchen gefüllte Mangoldblätter Paprika (gefüllt mit Schafs- oder Ziegenkäse) Teigspieße Kräuter- und Tomatenbutter Frischkäse-Dip (Rezept …

Gegrillte Kartoffeln

Zutaten: 5-6 mittelgroße Kartoffeln 1-2 El Öl Knoblauch Thymian Oregano Petersilie Paprikapulver   Kartoffeln im Wasserbad einige Minuten vorkochen. Aus Öl, Knoblauch und Kräuter eine Marinade anrühren. Die vorgekochten Kartoffeln halbieren und mit der Marinade einstreichen. 1-2 Stunden ziehen lassen und später auf dem Grill weich garen.