Passend zum Thema Eiweiß habe ich mal das aufgegriffen, was in vielen Rezepten für Säuglinge zu finden ist.
Sehr sehr häufig wird da nur das Eigelb verwendet, weil das Eiklar, oder auch Eiweiß, mehr Eiweiß enthalten soll.
Eigentlich logisch
Eiweiß = mehr Eiweiß.
Ist aber Falsch.
Eidotter/ Eigelb enthält 1,5-mal so viel wie das Eiklar/ Eiweiß.
Aber darf dein Baby Ei essen?
Ja.
In Maßen ist Ei ab Beikostreife kein Problem. In Maßen bedeutet 1-2 Eier pro Woche. Dabei sind verarbeitete Eier in Nudeln oder Gebäck aber schon einkalkuliert.
