Erdbeeren-Eis

Da es heute ja so schön warm werden soll, ist so ein schönes, leckeres, kühles Erdbeereis. Genau das Richtige um das Wetter zu genießen und um cool zu bleiben. Ich habe mit meiner kleinen Maus bereits Eis gemacht und sie liebt es. Zutaten: 300 g Erdbeeren 100 g Xucker 100 ml …

Holunderblütensirup

In Parks und am Waldrand duftet es herrlich. Mitte Mai bis Mitte Juni steht der Holunderstrauch in voller Blüte. Dass Holunderbeeren gesund sind, ist fast jedem bekannt, was aber nicht jeder weiß ist, dass auch Holunderblüten eine heilende Wirkung haben. Ein Holunderblütentee kann bei einem grippalen Infekt oder einer Erkältung …

Gesunde Marmelade

Hach- ich liebe die Erdbeerzeit!  Und Erdbeermarmelade sowieso schon immer. Es geht am Sonntag doch nichts über knusprig-frische Brötchen und selbstgemachter Marmelade *schwärm* Dieses Marmeladen Rezept kommt ganz ohne raffinierten Haushaltzucker aus. Es enthält nur ganz wenig Kokosblütenzucker , dafür ganz viel Frucht und mit Hilfe von Pektin konservierest du …

Bullshit der Woche (23)

„Wein und Sekt fördert die Milchbildung und schadet nicht.“ Wurde euch auch nach der Geburt empfohlen, gleich einen Sekt zu trinken? Einmal um auf den neuen Erdenbürger anzustoßen und zeitgleich die Milchbildung zu fördern. Neben Alkohol, gibt es zahlreiche Medikamente, Tees, Salben, Globulis und noch viel mehr, das alles die …

Zucchini-Schoko-Kuchen

Ja, man kann aus Zucchini auch Kuchen backen und der schmeckt auch super lecker! Da ich noch soviel Zucchini im Tiefkühler hatte, backte ich zu meinem Geburtstag einen leckeren und saftigen Schoko-Kuchen draus. Zutaten: 200g Zucchini 250g Schokolade (ich habe welche mit Kokosblütenzucker verwendet) 100g Butter 2 Eier 70g Mehl …

Bullshit der Woche (22)

„Mit Essen spielt man nicht“ Oder doch? Wir finden, dass das Spielen, oder besser gesagt das Erkunden, der Nahrung mit allen Sinnen sogar sehr wichtig ist. Kinder lernen durch Erfahrung, nicht durch Zwang oder Erzählungen. Sie wiederholen und hinterfragen so lange, wie sie es brauchen, bis sie verstanden haben, wie …

Joghurt Pancakes

Zutaten 1 Becher Joghurt (200g) 1 Ei 1-2 EL Öl 1,5 TL Backpulver Ca 100 g Mehl Alles vermischen. In einer heißer Pfanne mit EL auslegen und je nach Herd von jeder Seite goldig braten.   Auf einem Teller aufeinander legen, dass sie noch gehen, solange alles gebraten wird   …

Erdbeere Rhabarber Grütze

Neben leckeren Erdbeeren hat der Rhabarber seit April Saison. Rhabarber  ist kalorienarm und enthält viele Ballaststoffe und Vitamine. Da er reichlich Kalium sowie Apfel- und Zitronensäure enthält, wirkt er verdauungsfördernd. Neben gesunden Stoffen enthält das Gemüse aber auch Oxalsäure. Sie kann in großen Mengen konsumiert giftig sein und entzieht dem …

Bullshit der Woche (21)

Wann darf dein Baby welche Lebensmittel? Darf es wirklich erst ab Monat X, bestimmte Lebensmittel essen? . Kann ich euch ganz klar mit Nein beantworten! Klar, gibt es in Obst und Gemüse gewisse Nährstoffkombinationen, die stopfend, blähend oder abführend wirken KÖNNEN. Heißt aber nicht, das es bei jedem so ist, …