Lasagne-Suppe

Suppe oder doch lieber Lasagne? Wir konnten uns nicht entscheiden, deshalb gab es beides: Lasagne-Suppe Zutaten für 4 Portionen: 500g Hackfleisch (Rind) 1 Zwiebel 1-2 Knoblauchzehe 800g geschälte gehackte Tomaten 8-10 Lasagneplatten Ca 500 ml Gemüsebrühe Pfeffer Je 1TL Oregano, Thymian, Rosmarin, Basilikum Creme Fraiche Öl Hackfleisch in etwas Öl …

Parmesan Schnitzel mit Kräuter-Gemüse-Soße und Nudeln

Zutaten für 4 Portionen: 400g Putenschnitzel 2 Eier Paniermehl (selbst gerieben aus getrockneten Brötchen) Ca 50g Parmesan gerieben 200g Nudeln 150g Gemüse (TK Erbsen, Möhren und Mais) 100ml Gemüsebrühe 200ml Cuisine 1-2 EL Speisestärke 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Handvoll Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Dill) Paprikapulver Muskatnuss Öl Putenschnitzel klopfen, mit …

Gemüse-Spätzlepfanne

Wenn man sich spontan eine neue Küche zulegt, herrscht natürlich auch erstmal Chaos während des Umbaus. Trotzdem habe ich eine einfache und schnelle Gemüse-Spätzlepfanne gezaubert, die begleitet mit „Mmhhh smeckt das“ verspeist wurde. Man verzeihe mir, ich habe heute zu Fertigen Spätzle gegriffen, aber ein Rezept für selbstgemachte findet ihr …

Hühnersuppe mit Nudeln

Zutaten für 4 Portionen: 500g Hühnerbrust 4-6 Möhren 1 Knollensellerie 2 Stangen Lauch 2 Stangen Petersilienwurzel 1 Bund Petersilie 1 Zwiebel ca 1,2 Liter Gemüsebrühe 200g Nudeln (sternschen, Buschstaben oder kleine Muscheln) Öl Gemüse waschen ggf Schälen und klein schneiden. Hühnerbrust klein schneiden und in etwas Öl anbraten. Mit Gemüsebrühe …

Nudel-Brokkoli Auflauf mit Pute

Zutaten für 4 Portionen: 250g Nudeln 300g Putenschnitzel 300g Brokkoli 250g Schmelzkäse 200ml Cuisine 150ml (Reis-) Milch 1 Zwiebel Gemüsebrühe Pfeffer Muskatnuss Basilikum Öl Brokkoli und Nudeln bissfest kochen. Putenschnitzel in kleine Stücke und Zwiebel in Ringe schneiden. Beides in etwas Öl anbraten. Alles zusammen in eine Auflaufform geben. In …

3erlei Spätzlepfanne

Zutaten für 3 Portionen: 200g Mehl 3 Eier 40 ml Milch 2-3 TL Kräuter nach Wahl 1-2 TL Paprikapulver Käse n.B. Gemüse 50g Schinken n.B. Gewürze Gesiebtes Mehl, Eier und Milch zu eine glatten Teig schlagen. In 3 gleich große Portionen teilen und je eine Portion mit Kräutern und Paprikapulver …

Lasagne

Zutaten für 4 Portionen: 500g (Rinder-) Hackfleisch 1 Zwiebel 1 Zucchini Je nach Größe 3-4 Karotten 1 Knoblauchzehe 1 Dose geschälte Tomaten Lasagneplatten Geriebener Käse Kräuter getrocknet (Petersilie, Oregano, Basilikum, Majoran) Pfeffer, Paprikapulver Etwas Öl oder Butter 1 Becher Creme Fraiche oder 30g Butter 40g Mehl 500ml Milch Zitrone Pfeffer, …

Nudel-Muffin’s

Zutaten für 12 Stk: 200g Nudeln 250g Gemüse (TK) 150g Kochschinken 2 Eier + 2 TL Leinsamen oder 4 Eier 200ml Cuisine oder Sahne 150g Käse n.B. Kräuter und Gewürze Öl oder Butter Nudeln bissfest kochen, abgießen und abschrecken. Schinken und Gemüse klein schneiden. Ggf Gemüse einfach nur auftauen. Gemüse, …