Ideensammlung für den Grill

Grillsaison ist schon längst eröffnet, aber nur Würstchen und Steak ist auf Dauer doch auch zu langweilig. Ich habe einige Ideen vom Grill, sowie einige Beilagen zusammengestellt:  Kartoffeln (mariniert oder gefüllt) Gemüsespieße gefüllte Champignons Spargel Schafskäsepäckchen gefüllte Mangoldblätter Paprika (gefüllt mit Schafs- oder Ziegenkäse) Teigspieße Kräuter- und Tomatenbutter Frischkäse-Dip (Rezept …

Schneller Kartoffel-Hähnchen- Auflauf

Zutaten für 4 Portionen: 500g Hähnchenbrust 4-5 Kartoffeln 2 Stangen Lauchzwiebeln Paprikapulver etwas Öl n.B. Kräuter (habe Oregano, Thymian, Petersilie und Basilikum verwendet) n.B. etwas Käse Hähnchenbrust abwaschen und in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und auch würfeln. Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden. Alles in eine Auflaufform geben mit Paprikapulver …

Hackbällchen Toskana

Zutaten für 4 Portionen: 500g Hackfleisch 2 Kugel Mozzarella 1 Dose stückige Tomaten 100ml Cuisine je 1 TL Oregano, Thymian, Basilikum, Petersilie 1 Knoblauchzehe 1 Kleine Zwiebel Das Hackfleisch zu 12 – 15 kleine Bällchen formen und in eine Auflaufform legen. Für die Tomatensoße die gehackten Tomaten mit der Cuisine …

Lasagne-Suppe

Suppe oder doch lieber Lasagne? Wir konnten uns nicht entscheiden, deshalb gab es beides: Lasagne-Suppe Zutaten für 4 Portionen: 500g Hackfleisch (Rind) 1 Zwiebel 1-2 Knoblauchzehe 800g geschälte gehackte Tomaten 8-10 Lasagneplatten Ca 500 ml Gemüsebrühe Pfeffer Je 1TL Oregano, Thymian, Rosmarin, Basilikum Creme Fraiche Öl Hackfleisch in etwas Öl …

Parmesan Schnitzel mit Kräuter-Gemüse-Soße und Nudeln

Zutaten für 4 Portionen: 400g Putenschnitzel 2 Eier Paniermehl (selbst gerieben aus getrockneten Brötchen) Ca 50g Parmesan gerieben 200g Nudeln 150g Gemüse (TK Erbsen, Möhren und Mais) 100ml Gemüsebrühe 200ml Cuisine 1-2 EL Speisestärke 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Handvoll Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Dill) Paprikapulver Muskatnuss Öl Putenschnitzel klopfen, mit …

Gemüse-Hack-Spieße

Zutaten: 1 Zucchini 1 rote Paprika 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 TL Leinsamen (+ ca 8 TL Wasser) 500g Rinderhackfleisch Semmelbrösel n.B Kräuter und Gewürze Zucchini längst in dünne Scheiben schneiden. Paprika entkernen und in Stücke schneiden, sowie Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Leinsamen im Wasser einweichen. Danach …

Gefächertes Hühnchen

Zutaten für 3 Portionen: 3 große Hühnerbrustfilet 1 Kugel Mozzarella 3 mittelgroße Tomaten 2 Stangen Lauchzwiebeln Für die Marinade grünes Pesto: 1 Handvoll Basilikum 60ml Olivenöl 1 Knoblauchzehe 30g Parmesan 15g Pinienkerne Für das Pesto einfach alles mischen und gut pürieren. Das Hühnchen waschen und ca jeden 1cm einschneiden und …