Schneller Kartoffel-Hähnchen- Auflauf

Zutaten für 4 Portionen:

500g Hähnchenbrust
4-5 Kartoffeln
2 Stangen Lauchzwiebeln
Paprikapulver
etwas Öl
n.B. Kräuter (habe Oregano, Thymian, Petersilie und Basilikum verwendet)
n.B. etwas Käse

Hähnchenbrust abwaschen und in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und auch würfeln. Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden. Alles in eine Auflaufform geben mit Paprikapulver bestäuben und mit etwas Öl beträufeln.

Bei 200 Grad ca 20 min im Backofen garen.

Dazu gab es einen bunten Salat mit Avocadodressing (Rezept dafür folgt)